LA NOSTRA STORIA

1999 – La nascita della San Cataldo
La San Cataldo S.n.c. nasce dall'iniziativa di Fabio Battista e Giuliano Porrone, imprenditori giovani ma già esperti nel settore oleario.

1999 - 2023 – Il frantoio tradizionale
Per oltre vent'anni l'azienda ha operato con un impianto di tipo tradizionale, consolidando la propria esperienza nella produzione di olio extravergine di oliva e nel servizio di molitura conto terzi.

2023 – L'innovazione
Nel 2023 il frantoio viene rinnovato con l'installazione di una moderna linea a ciclo continuo con estrazione a freddo, in grado di garantire maggiore efficienza e qualità del prodotto finale.

Oggi – La lavorazione delle olive

Le olive, raccolte manualmente e lavorate entro 24 ore dalla raccolta, vengono sottoposte a un accurato processo di pulizia, frangitura, gramolazione ed estrazione continua.